肝炎并发脂肪肝如何安排饮食

对病毒性肝炎患者来说，每天应供给适量的糖类，如糖、米饭、面食等，以利于肝细胞的修复与再生。但糖类又是造成肥胖和脂肪肝的主要来源之一，因此应合理安排。每日热量供应要控制在每千克体重125千焦左右，肥胖者在83.6千焦上下。每克糖类和每克蛋白质在人体内代谢产生的热量为16.73千焦，每克脂肪产生的热量为37.6千焦。在食物的搭配上，要少进食含糖量高的食物，蛋白质的供给量要充足，糖类如米饭、馒头等每日控制在500克左右，脂肪的摄入以植物油为主。