肝炎合并胃溃疡患者的饮食调养

选用营养价值高的，质软而易于消化的平衡饮食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦猪肉等，要做得细软，对消化道无刺激。
避免食用机械性和化学性刺激的食物：机械性刺激的食物体积大，质地硬，含粗纤维较多，对胃黏膜刺激大，如粗纤维蔬菜、粗粮等；化学性刺激的食物能刺激胃酸分泌，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、强烈调味品等。
脂肪摄入适量。脂肪能抑制胃酸分泌，减轻对胃黏膜刺激。但脂肪也不能过多，过多会使胆囊收缩素分泌受抑制，从而影响胃肠蠕动，产生饱腹感，降低食欲。
糖类既无刺激胃酸分泌的作用，也无抑制胃酸分泌的作用。每日可摄入300～350克糖类。以稠粥、面条、馄饨为主。每日5～7餐，每餐量不宜过饱，约为正常量的2/3。少量多餐可中和胃酸，又可供给足够营养；若每餐进食过多，可以刺激胃酸分泌过多，不利于溃疡面的愈合。这类患者最好是睡前加餐，这样可减少饥饿性疼痛，且睡前进温热食物有利安睡，如吃温热枣粥、面条等，但一般不宜超过50克。
烹调的方法最好选用蒸、煮、汆、烩等，不宜采用爆炒、油煎、生拌、烟熏等烹调方法。
禁酒。