30天平衡饮食养肝

整体原则：根据中医五行理论，青色和酸味食材入肝，为此不妨常食。再者就是要增加红色食材的摄入量，以补血进而达到养肝护肝之功效。掌握了基本原则后，一个月当中我们可以根据自己的实际情况进行饮食调整，将红绿食材搭配，适当食用酸味，这样就可以有效地保护肝脏。

【具体方案】：
1. 早上吃黄，肝得安康。所谓的黄，即黄色食材。五行中黄色是入脾胃的，可滋补脾胃，促进脾胃对气血的化生和输送。气血充盈，则可对肝进行充分滋养，增强肝得生理功能。

2. 午餐多吃“木”类食物。所谓的木类食物也就是青色食材。根据中医五行理论，青色食材入肝，可树杆气，促进肝主疏泄的功能。除了吃绿外，也可以适当吃青鱼、鲫鱼等鱼类，这些鱼类有和中补虚、除温利水、补虚羸的功效。适当食用，可增强体质，今而养肝护肝。

3. 晚餐吃红，肝肾轻松。所谓的红也就是红色食材，晚上可食用一些红色食材，既可养心安神，还能补血养肝。

4. 平时多吃葡萄。因为酸入肝，为此除一日三餐之外，可根据自己的实际情况选择自己所喜欢食用的酸味水果，诸如猕猴桃、橘子、青苹果。当然，还有一种水果也一定要在选择之中，这就是葡萄。现代医学证实，葡萄中所含的多酚类物质可以有效地调整肝脏细胞的功能，可消炎、除菌、杀毒，预防肝病发生。

上面我所介绍的是一日之中要如何通过饮食来养肝护肝，那么一个月内我们要如何制定具体的饮食方案呢？这里我不可能一一将每天的饮食方案进行详细介绍，为此还是说一下大概的饮食策略。上面我所介绍的仅仅是一天当中的饮食方案，大家可以以此为依据来制定其他饮食策略。诸如，你早餐不一定吃黄，也可以煮点大米粥，里面放点红枣或者中药黄芪，都能有效地呵护肝。中午，可以来盘炒青菜，如果平时工作压力大，耗损气血严重，就来盘炒肝或者是炖鱼，也可以来一碗乌鸡汤，调理一下脏腑的阴阳气血养肝护肝。

晚餐要少吃，要精吃。所谓精吃也就是所食用的食材要能补气血、养肝护肝，增强人的体质。

除掉一日饮食外，水果也是不能少的，对于吃何种水果并没有硬性规定，不过建议大家多吃酸味水果，这样对肝颇有益处。