营养失调性脂肪肝简介

营养是指机体摄取、消化和利用食物或养料的整个过程。也用于表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。营养素则指维护机体健康以及提供生长发育和劳动力所需的各种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐(矿物质)、维生素和水六大类。当人体营养素过多或过少时都可引起疾病。

如果某种营养素不能适应机体需要而引起的疾病就是营养缺乏病，如脚气病、坏血病等;而因摄入吸收过多营养素，使其在体内分布不平衡时，就会产生营养素中毒症，如维生素A中毒等。不论营养素缺乏或过多均可引起肝的病变。