爱吃,并且会吃,这是中国饮食的一个重要特点。人们在饮食中追求通常所说的“色、香、味、形、器”俱全的境界。对于脂肪肝患者而言,可口与治病兼得在中国的饮食中是可以实现的。
适合脂肪肝患者的粥 1.玉米粳米粥 【原料】玉米粉20克,粳米100克,红枣10克,水适量。 【做法】将红枣洗净,去核;玉竹洗净入锅煮熟,然后切成小粒;玉米粉和水调成糊状,将粳米洗净后与红枣、玉竹粒一同加水入锅煮粥;米将软化时,慢慢加入玉米粉,稍煮片刻,有香气溢出即可。 【功效】降低血脂,软化血管。 2.玉米粥 【原料】玉米150克。 【做法】淘洗后晾干,研成细分,放入沙锅,加入适量水,大火煮沸后小火煮成糊状。 【功效】消脂减肥,软化血管。 3.黄豆粟米粥 【原料】黄豆50克,粟米100克。 【做法】黄豆清水浸泡过夜后与粟米同入沙锅,按照常法煮至黄豆酥烂即可。 【功效】降低血脂。 4.小米香菇粥 【原料】小米50克,香菇50克。 【做法】煮小米粥,取其汤液,与香菇同煮至熟即可。 【功效】持续服用可以降低血脂。 5.麦麸陈皮粟米粥 【原料】麦麸30克,陈皮10克,粟米100克。 【做法】将麦麸、陈皮拣去杂质,晒干或烘干,研成细末。将粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸,改用小火煮30分钟,调入麦麸、陈皮细末,拌和均匀,继续用小火煮至粟米酥烂即可。 【功效】健脾理气,和血降脂。 6.山药粥 【原料】山药80克,粳米60克。 【做法】将山药和粳米共煮成粥即可。 【作用】补虚强体。用于各种脂肪肝患者,无副作用,并能延缓肝炎发病及肝硬化的发生。 7.南瓜粥 【原料】南瓜250克,粳米100克,冰糖适量。 【做法】先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮10分钟,取出捣碎;然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开,加入粳米煮烂,加入冰糖即可 【功效】降脂降糖,补脾益气。 8.燕麦大枣粥 【原料】大米100克,糯米100克,燕麦片适量,大枣5枚。 【做法】先将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,以使熬粥的时间缩短,熬出的粥糯、口感好;用开水把所有材料下锅;先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟;要顺着一个方向搅拌,可以让粥“出稠”,也就是让米粒粒粒饱满,粒粒酥稠;粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,做出的粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。 【功效】养血和胃,降低血脂。 9.海带粳米粥 【原料】粳米100克,鲜海带60克,陈皮3克,味精1克,盐2克,香油3克。 【做法】将海带浸透,洗净,切丝;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;陈皮浸软,洗净;锅中加入1000毫升冷水,将海带丝、粳米、陈皮放入,先用旺火烧沸;然后用改用小火熬煮成粥;粥内下入味精、盐,淋上香油,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛食用。 【功效】去脂降压,补益肝肾。 |
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