防治脂肪肝的汤羹-莼菜豆腐汤

莼菜豆腐汤：莼菜200克，嫩豆腐400克，精盐、味精、生姜末、麻油各适量。将锅上火，加入清水适量，投入生姜末煮沸，放入切成片的嫩豆腐，煮至豆腐浮起，立即捞出，再将洗净的莼菜投入汤内煮沸，加盐、味精，豆腐倒入汤中，淋入麻油即成。佐餐食用。具有清热解毒，活血化瘀的功效。适用于血脂异常、脂肪肝、糖尿病等。