防治脂肪肝的汤羹-海带冬瓜汤

海带冬瓜汤：海带30克，冬瓜250克，虾皮15克，香菇15克，精盐、味精、麻油各适量。将海带用冷水浸泡2小时（其间可换水数次），洗净后切成菱形片，备用。虾皮、香菇分别用温开水浸泡，香菇切成两半，与虾皮同放入碗中，待用。将冬瓜去子，切去外皮，洗净后切成冬瓜块，待用。炒锅上火，加油烧至六成热，加入冬瓜块炒片刻，再加入虾皮、香菇、海带片及适量清水，大火煮沸，改用小火煮10分钟，加精盐、味精，拌匀，再煮至沸，淋入麻油即成。佐餐食用。具有化痰去湿，软坚散结，祛脂减肥的功效。适用于脂肪肝。