防治脂肪肝的汤羹-绿豆冬瓜汤

绿豆冬瓜汤：绿豆300克，冬瓜1000克，鲜汤500毫升，生姜、葱、精盐各适量。将锅洗净上火，倒入鲜汤烧沸，撒去泡沫。生姜洗净，拍破放入锅内，葱去根须，洗净，挽成结入锅。绿豆淘洗干净后放入汤锅，中火煨煮1小时。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块，投入绿豆汤锅内，煮至软而不烂，调入适量精盐即成。佐餐食用。具有清热消暑，祛瘀解毒，降脂降压的功效。适用于脂肪肝、血脂异常、冠心病、原发性高血压等。