山药银耳羹

山药银耳羹

山药100克，银耳30克，去心莲子10克，红枣15个，冰糖10克。

将山药去皮洗净后切块，银耳用水泡半小时左右，直到泡发后沥干水分，莲子、红枣洗净后沥干水分；将上述食材放入砂锅中同煮，煮沸后转小火慢煮1小时左右，放入冰糖；待莲子煮软、汤汁变浓稠后即可食用。

具有补脾健胃、益肺固肾、滋阴抗癌、降脂降压、延缓衰老等功效。可防治食欲不振、便秘、高脂血症、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化症、高血压病、肝病等。