鲫鱼黄芪汤

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鲫鱼黄芪汤
原料:活鲫鱼1条,重约400克,黄芪30克。
制法:1.去鳞及内脏,抠去鳃,洗净;黄芪30克,切片,洗净,用纱布袋装好,扎紧口。
2.先将盛黄芪的药袋入锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、盐、味精调味即可。
功效:对肝硬化腹水有辅助治疗作用。
营养分析:鲫鱼营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,肝,具有和中补虚等作用。

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