玉米须黑豆猪肉汤

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玉米须黑豆猪肉汤
原料:玉米须30克,黑豆50克,猪瘦肉100克,姜5克,葱5克,盐5克,大蒜10克。
制法:1.玉米须洗净,黑豆洗净,猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,姜切片,葱切段,大蒜去皮切片。
2.把玉米须、黑豆、猪瘦肉、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内,加水500毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,用文火炖煮1小时即成。每日1次,每次吃猪肉50克,随意喝汤吃豆。
功效:平肝利胆,利水泄热。肝硬化,兼胆石症患者食用。
营养分析:玉米其味甘淡,其性平和。加之药性平和,所以医生乐于使用,民间也广泛应用。自古以来,玉米须主要用于利尿消肿。现代用来治疗肾炎水肿、肝硬化腹水以及营养不良引起的水肿,都有一定的疗效。

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