黑鱼冬瓜汤

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黑鱼冬瓜
原料:活黑鱼250克,冬瓜连皮500克,赤小豆100克,葱头3个。
制法:将黑鱼去鳞、肠杂,洗净,加冬瓜、赤小豆、葱头、清水适量,共炖熟烂,不加盐。每日2次,吃鱼喝汤。
功效:适用于肝硬变腹水及慢性肾炎水肿。
营养分析:赤小豆俗名红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。性平,味甘酸。富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质。

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