清热祛湿，疏肝解郁的养肝汤-素馨黄花菜瘦肉汤

【原料】猪瘦肉l20克，黄花菜30克，素馨花6克。
【制作】（l）将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；素馨花洗净；猪瘦肉洗净，切块。
（2）把猪瘦肉、黄花菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮l小时，然后下素馨花略煮l0分钟，调味即可。随量饮用。
【功效】清热祛湿，疏肝解郁。适用于慢性肝炎属肝郁有热者，症见胁肋胀痛、脘腹微胀、食欲不振、胀痛发作、月经不调。
【注意】（l）素馨花为木犀科植物素馨的花蕾，又称素馨针，性味苦平，芳香透达，能疏肝解郁、行气止痛，善治肝郁胁痛之证，民间常用之泡茶服，以治肝病胁痛、月经不调。
（2）素馨花含挥发油，不宜久煎，以免影响效果。如无素馨花，亦可用玫瑰花或合欢花代之，其功用相似。