滋养肝肾，活血祛瘀，养阴生津的养肝汤-田七玉竹水鱼汤

【原料】水鱼l只（约600克），田七8克，玉竹40克，陈皮l0克，精盐、味精、姜片各少许。
【制作】（l）先将水鱼放入滚水中，使其排尽尿液，然后剖洗干净，去除内脏，备用。（2）田七、玉竹、陈皮分别浸洗干净。田七打碎，玉竹切片，备用。
（3）将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，加入少许细盐调味，即可饮用。
【功效】滋养肝肾，活血祛瘀，养阴生津。适用于肝硬化、面色暗晦、唇色紫暗、头晕目胀、耳鸣、失眠多梦、两胁胀痛等病症。
【注意】脾虚大便稀烂的人不宜食用。