海带冬瓜 排骨汤
【原料】 排骨200克，干海带50克，冬瓜400克，姜、盐、料酒各适量。
【制作方法】排骨洗净切块；干海带先用清水洗净泡软，然后切成约为1厘米宽的丝；冬瓜洗净，连皮一起切成大块；姜切片；将排骨下入沸水中焯一下捞起，然后与海带、冬瓜、姜片一同放入锅中，加清水适量，大火烧开15分钟后，继续用文火煲1个小时，起锅时，加入适量的盐和料酒调味即可。
【营养功效】此汤排毒养颜， 减肥利水，是女性朋友养生的佳肴。
海带中含有较高的有毒金属砷，因此，食用前一定要先用清水漂洗，然后再浸泡12小时左右，中间还要换几次水，之后便可以放心食用了。
海带性寒，因此脾胃虚寒者不宜多食。 |
