养肝汤：金针鲫鱼汤

　　金针鲫鱼汤
　　【原料】鲫鱼1条，黄花菜（干）20克，黑木耳（干）10克，油、盐、料酒、姜丝、葱花各适量。
　　【制作方法】将鱼处理干净后，热锅放油，将鱼煎至两面金黄；一次性加入足量水，倒入料酒和姜丝，大火煮至水开后，用勺子撇去浮沫，改中小火继续煮；黑木耳和黄花菜提前用水泡发，择洗干净，待鲫鱼煮约半小时，汤汁变浓白时，加入黑木耳和黄花菜，煮开后调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。
　　【营养功效】和中补虚，除湿利水，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退，尤其适合爱美的女性朋友食用。
　　需要注意的是，目前市场上有新鲜的黄花菜出售，并且常作为蔬菜，可做汤料、菜肴等。不过鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质本身虽然无毒，但经过胃肠吸收后，在体内会被氧化为二秋水仙碱，这种物质就具有较大的毒性了。因此平时尽量食用干的黄花菜，因为干黄花菜一般都做了去毒处理。如果一定要食用鲜黄花菜，那么在食用前需要将黄花菜在开水中焯一下，随即捞起，然后在清水中浸泡2个小时以上，然后再做汤或菜肴等。
　　【女人养肝小技法】
　　每天让眼睛晒晒太阳也可以养肝。建议在阳光温热的时候，闭上眼睛，让玻璃窗和眼睑滤去太阳射线，让温热的阳光透进眼球。同时转眼珠，先顺时针方向缓缓转10次，再逆时针转10次，每天持续15分钟即可。