养肝护肝之肝炎、肝硬化常用的食物-藕
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藕味甘，性寒。其生者具清热生津、凉血散瘀之功；熟者具健脾开胃、补血、止泻之功。含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、焦性儿茶酚等成分。肝病患者出现 消化道出血或皮下出血、齿鼻出血等各种血证，可用藕汁口服，有止血之效。亦可用藕粉调成甜羹作正餐或佐餐用，有健脾开胃之效。
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