养肝护肝之肝炎、肝硬化常用的食物-醋
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醋味酸、苦，性温。具活血散瘀，消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮之功。含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、3—羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛及山梨糖等成分。是肝病病人做菜肴时的主要调味品。
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