养肝护肝食谱-羊肉片熬冬瓜
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羊肉片熬冬瓜
【原料】
瘦羊肉50克，冬瓜250克，香油5克，酱油3克，精盐3克，葱花5克，姜末2克，植物油10克。
【制法】
(1)将瘦羊肉切成薄片，用香油、酱油、葱花、姜末拌好。将冬瓜去皮、瓤洗净，切成片。
(2)将炒锅置火上，放入植物油，烧至八成热，下入冬瓜片煸炒，加入少量水、酱油、精盐，盖上锅盖烧开，再把拌好的羊肉片放入锅内烫熟即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸及蛋白质、铁、锌、硒、钼等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肥胖症患者，及孕妇、乳母、儿童、青少年、老年人。
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