养生小常识:白果怎么吃？两款白果老鸭食谱

养生小常识:白果怎么吃？两款白果老鸭食谱

【导读】白果怎么吃？今天小编介绍两款白果食谱都是搭配鸭肉，白果含钙、磷、铁、钾等成分。有化痰、止咳、补肺、通经、利尿等功效，天气燥热食用，对健康好处多多。

家常菜--酱爆白果鸭丁

主料：净光鸭（不开膛1---2斤左右）

辅料：黄瓜、白果

调料：甜面酱、鸡精、盐、料酒、红葡萄酒、葱、姜、胡椒粉

烹制方法：

1、将黄瓜去瓤切成丁，葱切成段，姜切成末，蒜切片；

2、剔下鸭肉切成丁，放在一小碗中，加入料酒、酱油、胡椒粉、干淀粉拌匀待用；

3、取一小碗，放入姜末、酱油、料酒、糖、甜面酱、胡椒粉、鸡精拌匀成碗汁；

4、坐锅点火，倒入油，热后倒入鸭丁，翻炒后倒入黄瓜丁，葱和白果，然后取出沥干；

5、把酱汁倒入锅内吵出香味，放入蒜片，在倒入滑好的鸭丁，翻炒出锅即可。

注：按家常去骨是情况而定。