养肝的食物做法-炝甜椒

炝甜椒
原材料：青红甜椒250克，香菇50克，葱、姜各适量
调味料：盐、鸡精各适量
法：1.甜椒去蒂，去籽，洗净，切成丝；香菇洗净，红成丝。
2.锅内放入适量清水，烧沸，放入切好的甜椒， 焯至断生，捞出晾凉。
3.炒锅内放入适量植物油，烧热，放入葱花、姜 丝爆锅，放入焯好的甜椒与香菇，调入盐、鸡 精，快速炒匀即可。
这道炝甜椒口味微甜，若是用两种颜色的甜椒搭配，会令人更具食欲。