保肝护肝的养肝食物-甜椒甜瓜

养肝网 | 2013-11-06 | 个评论　 

甜椒甜瓜

原材料：甜椒100克，甜瓜200克，牛肉50克，洋葱30克，姜1片，蒜1瓣

调味料：料酒1大匙，生抽1小匙，淀粉1小匙，盐、鸡精各适量

做法：1.甜椒去蒂，去籽，洗净，切成菱形块；甜瓜去皮，去籽，洗净，切成片；牛肉洗净，剁成末；洋葱去干皮，洗净，切成片；姜洗净，切成末；蒜去皮，洗净，切成末。

2.锅内放入适量植物油，烧至四成热，甜瓜片蘸上淀粉放入锅内，煎至两面变色，捞出。

3.锅内留少许底油，烧热，放入牛肉末、洋葱片、姜末、蒜末，炒至出香味，放入甜椒、炒好的甜瓜片，调入生抽、盐、鸡精，炒匀即可。
甜瓜中的葫芦碱可以减轻慢性肝损伤，有助于保护肝脏的健康，这道甜椒甜瓜是有助保护肝脏细胞免受伤害的搭配。

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