家常养肝的食物做法-素炒空心菜

素炒空心菜
原材料：空心菜400克，葱3段，姜1片
调味料：盐、白糖、鸡精各适量
做法：1 . 空心菜择去老叶、老茎，洗净，切成5厘米长的段；葱洗净，切成丝；姜洗净，切成丝。
2.锅内放入适量植物油，烧至八成热， 投入葱丝、姜丝，爆至出香味，下入空心菜 ， 翻炒片刻，调入盐、白糖、鸡精，炒匀即可。
空心菜搭配鸡蛋、鸭蛋、鱼类或 配以豆腐之类的豆制品，做出来的菜肴营养会更好，而且也十分美味，可以更好地激发肝病患者的食欲。