萝卜炒猪肝
|
萝卜炒猪肝
[用料]鲜猪肝350克，白萝卜250克。
[制作]
（1）将猪肝、萝卜洗净切片。
（2）适量植物油烧至八成热，先炒萝卜片至八成熟时，加入盐搅拌后，再加人植物油适量，旺火爆炒猪肝断生。
（3）再倒入萝卜片翻炒2～3分钟，加入调料，最后淋上香油少许装盘。
[食用]佐餐分4次食完。
[功效]补肝清热、宽中下气，适于肝硬化患者食用。
|
