茯苓包子
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茯苓包子
原料：茯苓30克、面粉1千克、猪肉、葱、姜、料酒、香油、食盐。
制法：茯苓30克煎煮3次，去渣取汁候温，入面粉1千克及酵母发酵。猪肉绞成糜，入葱、姜、料酒、香油、食盐等调料适量调成馅，包成包子，上笼蒸熟食。或做点心食。
功效：健脾养肝，除湿安神。
营养分析：猪肉含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B12、维生素D、铁等。
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