缓解因肝癌而引起肝性脑病症状的食物-粉丝小白菜

粉丝小白菜
原材料：小白菜200克，绿豆粉丝100克
调味料：生抽1大匙，盐、鸡精各适量
做法：1.小白菜择洗干净，用手撕成小段；绿豆粉丝洗净，放入沸水中浸泡5分钟，捞出控净水。
2.锅内放入适量植物油，烧热，放入撕好的小白菜段，大火翻炒半分钟，加入泡好的绿豆粉丝，调入生抽，迅速翻炒，至入味。
3.调入盐、鸡精，淋上适量香油，翻炒均匀即可。
小白菜属于抗癌的十字花科蔬 菜，可抑制癌细胞，因而多吃小白菜可缓解因肝癌而引起肝性脑病的症状，小白菜还富含维生素，具有 缓解精神紧张的功效，具有疏肝理气的作用，益肝养肝。此外，小白 菜适合快炒，以免营养成分受损。