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鸡蛋萝卜丝汤

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鸡蛋萝卜丝汤
原料：白萝卜250克，鸡蛋2个，大蒜5克，葱花5克，香油5毫升，精盐8克，味精5克，香菜5克，花椒水10克，料酒5毫升，姜末3克，鲜汤500毫升；制法：将萝b洗净切成丝；鸡蛋打在碗内搅匀；大蒜切成末。香菜切1.5厘米的段。锅内放人油烧热，放葱花、蒜末炸锅，加精盐、花椒水和料酒，倒入萝b丝略炒，添汤汆约5分钟倒入蛋液，加上姜末、味精和香油，撒上香菜段即可出锅。
特点：汤味清香，萝卜丝软嫩。

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