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酒酞银耳
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2014-03-03
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酒酞
银耳
原料:干
银耳
15克,甜糯米酒(醪糟汁)60克?白糖250克。
制作:
(1)银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢泡涨,用开水焯一下,捞出放入钵里,加开水,蒸烂后加白糖。
(2)取出蒸好的银耳倒人锅内,加入甜糯米酒(醪糟汁)烧开,撇尽泡沫,盛入碗内即成。
特点:汤浓香甜,富于营养。
功效:滋阴益气,润肺。
适宜于心烦口渴、大便燥结等患者食用。健康人食用更能补充营养,保健强身。
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