酒酞银耳

养肝网 | 2014-03-03 | 个评论　 

酒酞银耳

原料：干银耳15克，甜糯米酒（醪糟汁）60克？白糖250克。

制作：

（1）银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢泡涨，用开水焯一下，捞出放入钵里，加开水，蒸烂后加白糖。

（2）取出蒸好的银耳倒人锅内，加入甜糯米酒（醪糟汁）烧开，撇尽泡沫，盛入碗内即成。

特点：汤浓香甜，富于营养。

功效：滋阴益气，润肺。

适宜于心烦口渴、大便燥结等患者食用。健康人食用更能补充营养，保健强身。

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