腊猪心
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腊猪心
原料：猪心5个，细绳5条，酱油12克，盐4克，玫瑰露酒40克。
制作：
（1）将猪心切开，除去白筋，洗净积血。
（2）把每个猪心压平，放大盆中加调料拌匀，腌5小时左右。
（3）把腌过的猪心取出，每个均用细绳穿在猪心头上，用竹竿晾晒四五天，可随时蒸熟食用。
功效：补心。
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