大蜂糕
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大蜂糕
原料：面粉1000克，白糖或红糖200克，大枣80克，金糕20克，青梅10克，糖桂花2克，酵母或发酵粉适量。
制作：将面粉倒在容器中，拌入发酵粉，加水、白糖、糖桂花和成面团，在适当温度下发酵、发得老些为好；大枣洗净后稍泡，放入开水锅中煮10分钟，捞出控去水分；金糕切成长条片，青梅切成小块；将小圆屉坐火上加水烧开，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料和大枣，轻轻按实，蒸40分钟左右即熟。
功效：补气开胃。
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