丘比特之箭
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丘比特之箭
原料：鸡心12只，西红柿3个，黄瓜1根，土豆1个，淀粉25克，面包渣25克，花生油25克，番茄酱少许，鸡蛋3个、鸡心、花椒、葱、姜末、胡椒粉、芝麻等适量。
制作：花椒加盐水泡开，加葱、姜末，鸡心洗净去筋入内腌制，铁板烧热，倒少许花生油，将腌好的鸡心煎变色，取出竖切成两片，用钢签串好，撒胡椒粉、芝麻，上铁板用黄油煎烤，至芝麻有香味即可。
土豆削皮，切成粗丝，人煎盘油炸成金黄色取出，再在煎盘上放油加糖，加热炒糖稀，起泡后加入土豆丝，快翻拔丝，出锅。
将余下的西红柿放入食品加工机搅拌成泥，兑入牛奶成果奶。
盘中衬生黄汁，上放鸡心，鸡心剖开薄涂番茄酱，将西红柿肉饼，拔丝土豆，熟鸡蛋花，黄瓜花入盘按自己创意拼摆，果奶装杯相配。
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