豆腐鱼头

养肝网 | 2014-03-11 | 个评论　 

豆腐鱼头（《民间验方》）

原料：鳙鱼头1个，大葱适量，豆腐250克，生姜适量，黄酒适量，食盐适量。

制作：鳙鱼去鳃、洗净。先用油煎鱼头，然后投入豆腐、葱、姜、黄酒、食盐，小火烧煮至熟。佐餐食用。

功效：健脾胃，益脑髓。

鳙鱼为鲤科动物鳙鱼的全体，其特点头大，约为体长的1／3，俗称胖头鱼。鳙鱼头富含胶质、肉质肥润；配以豆腐成菜，风格独特，味道鲜美，为鱼菜之佳品。

鳙鱼头，味甘，性温，有暖胃补虚功效。《本草求原》谓其能“去头眩，益脑髓。老人痰喘宜之。”

栏目推荐: 养肝养肝茶养肝汤养肝的食物如何养肝四季养肝养生护肝护肝茶护肝药护肝食品护肝方法药品库

养肝护肝喝什么茶？熬夜解酒就喝有记养肝茶！

精彩推荐

宁波做祛眼袋专家熊师和陆欣谁更好？熊师陆欣祛眼袋口碑预约咨询电话

台州做双眼皮专家成浩和郑金满哪个医生割双眼皮好？

长春宋斌医生割双眼皮技术怎么样？宋斌双眼皮口碑好吗？

太原割双眼皮医生杨小静和张慧华做双眼皮咋样？杨小静和张慧华割双眼皮预约