补肝肾，益精血的养肝食物-淡菜粥

【原料】淡菜l00克，粳米l50克，葱花、精盐、味精、胡椒粉、熟猪肉各少许，清水适量。
【制作】（l）将淡菜用温水浸透发软，再换水洗净泥沙，去掉老肉和内毛，然后用开水汆透捞出；粳米淘洗干净。
（2）取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入淡菜，再改用小火续煮至熟烂，然后加入精盐、味精、葱花、猪油拌匀，撒上胡椒粉即成。
【功效】补肝肾，益精血，消瘿瘤。适用于肝肾亏虚所致的两目干涩、腰膝无力、大便干结、口干口渴等病症。