治疗肝硬的滋养补益类药膳：荷叶米粉肉

　　荷叶米粉肉
　　【原料】猪五花肉500克，炒米粉125克，鲜荷叶3张，花椒15粒，酱油15毫升，黄酒、白糖、味精各适量。
　　【制法】将五花肉切成长10厘米、宽6厘米的长条；加入黄酒、酱油、花椒（研末）、味精、白糖拌匀后腌30分钟，加入炒米粉拌匀待用；再将每张荷叶切成4个12厘米左右的小方块共12张，每张荷叶上放1块肉和适量米粉；将其包好，放在盘中上笼蒸烂即成。佐餐食用。
　　【功效】健脾养胃，升清降浊。适用于肝硬化食欲不振、泄泻等症。