病毒性肝炎病人应经常吃哪些能促进钙离子吸收和利用的食物？

　　奶和各种奶制品是含钙质量较高、吸收率较好的最佳选择。不论男女老幼每日或经常喝点奶。吃点奶制品是保证人体钙离子摄入量的重要饮食方法。其次，骨头汤、小虾米皮、海米、鸡蛋黄含钙离子量都很高，乳母、婴儿、老年人、肝病病人都应该补充这些食品，各种豆类和大豆制品、芝麻酱、海带、紫菜、油菜、芹菜、青菜、白萝卜是含钙量丰富的植物性食品，有些蔬菜中由于含大量草酸，它能与钙离子形成不溶性钙盐，降低其钙的吸收和利用。改进办法，可以先洗后切，对婴儿可做成菜泥帮助消化吸收，老年人和儿童对脂肪消化不良时，钙离子常会与未被吸收的脂肪酸形成钙皂排出体外，影响钙离子的吸收利用。所以，生活中还应注意饮食有利搭配、合理烹调，以避免食物中钙的损失和进食后的吸收和利用。