为什么主张肝病病人吃高蛋白食物？

　　蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。患肝病时，因为肝脏细胞受到损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食，一般为每日供给蛋白质97.5～130克。如有腹水，并且无血氨增高者，每日每千克体重应供给蛋白质2～3克；若有血氨增高者，则应限制蛋白质的摄入量。还应注意供给蛋氨酸、胆碱、卵磷脂等抗脂肪物质，故每日要供给含适量动物蛋白质和蛋氨酸的食物，如淡菜、鱿鱼、瘦肉、蛋、鱼、豆类及其制品等。