慢性重型病毒性肝炎的常用食谱（一）

　　１炒空心菜
　　原料：空心菜２５０ｇ，油及调料适量。
　　制法：空心菜洗净，梗叶分开；梗先入油锅煸炒，后放入叶，加盐等调料，煸炒，即可食用。
　　特点：清热凉血，解毒消肿。
　　营养含量：含蛋白质２ｇ，脂肪５ｇ，碳水化合物４ｇ，钙１００ｍｇ，磷３７ｍｇ，铁１４ｍｇ及维生素等。
　　２茯苓猪肉包
　　原料：面粉、猪肉各５０ｇ，茯苓粉１０ｇ，调料适量。
　　制法：面粉发酵、备用，猪肉剁成泥，拌入调料做馅；做包子时茯苓粉再加入馅中拌匀，上笼蒸熟，即可食用。
　　特点：健脾化湿，补心养心。
　　营养含量：含蛋白质１３ｇ，脂肪１４ｇ，碳水化合物３８ｇ，钙４３ｍｇ，磷１８５ｍｇ，铁３ｍｇ及维生素等。
　　３商陆鲫鱼
　　原料：鲫鱼３００ｇ，赤小豆３０ｇ，商陆３０ｇ。
　　制法：鲫鱼去鳞、内脏；将赤小豆、商陆塞入鱼腹中，用线缝好；清蒸至熟烂。
　　特点：健脾，利尿，逐水。
　　营养含量：鲫鱼１００ｇ含蛋白质１３ｇ，脂肪１１ｇ，钙５４ｍｇ，磷２０３ｍｇ，铁２５ｍｇ及少量维生素等。
　　４黄芪炖鸽
　　原料：黄芪３０ｇ，枸杞子３０ｇ，乳鸽１只。
　　制法：乳鸽去毛、内脏，洗净，和黄芪、枸杞子一起炖熟。饮汤吃肉。
　　特点：益气养阴。
　　营养含量：鸽肉１００ｇ含蛋白质２２ｇ，含少量脂肪及钙、磷、铁、维生素等。
　　５鸡骨草蜜枣煲猪肉
　　原料：鸡骨草３０ｇ，蜜枣８枚，瘦猪肉１００ｇ。
　　制法：上述三物加水煮烂，加食盐少许调味，去渣，食肉喝汤。每日１剂。
　　特点：清热利湿，解毒退黄。
　　营养含量：瘦猪肉１００ｇ含有蛋白质１６ｇ，脂肪２９ｇ，碳水化合物５ｇ，钙６０ｍｇ，磷１０５ｍｇ，铁１０３ｍｇ及维生素等。
　　６羊肉商陆羹
　　原料：精羊肉１８０ｇ，商陆５ｇ，调料适量。
　　制法：将商陆加葱和适量水，煎煮４０分钟；去渣取汤，放入羊肉片煮成肉羹。每日１剂，分３次服用。
　　特点：温肾补脾，利尿逐水。
　　营养含量：羊肉１００ｇ含有蛋白质１１ｇ，脂肪２９ｇ，及少量钙、磷、铁、维生素等。