保卫肝肾健康的蔬菜：芹菜

　　芹菜
　　平肝降压解毒利尿
　　推荐用量：每餐宜吃80克
　　绿色食材应季吃：6～10月
　　对肝肾的好处
　　中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝清热、安神祛湿的功效。
　　其他养生功效
　　降压
　　芹菜含酸性的降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。另外，芹菜含有大量的钾，钾有降压的作用。
　　缓解便秘
　　芹菜的茎部富含多种维生素和矿物质及大量的粗纤维，对便秘可以起到不错的缓解作用。
　　利尿消肿
　　芹菜中含有利尿有效成分，可以消除体内水钠潴留，利尿消肿。
　　满分食用方法
　　芹菜可炒，可拌，可炝，可煲，或做配料，也可做馅心或者饮品。芹菜炒食时当热油快炒，否则易使芹菜变老，破坏其营养素。
　　健康小提示
　　芹菜叶富含丰富的胡萝卜素和维生素C等多种营养元素，芹菜叶子中蕴含丰富的叶红素，可以有效防止血黏稠。食用时不应丢弃。
　　这样搭配最健康
　　芹菜+豆腐干=平肝降压、清热解毒
　　芹菜可安神镇静、润肠通便，与豆腐干搭配可平肝降压、清热解毒。
　　这样搭配易生病
　　莲藕+蜂蜜=容易腹泻
　　芹菜含有的膳食纤维能加快肠胃蠕动，与同样具有通便润肠作用的蜂蜜同时食用，容易引起腹泻。
　　人群宜忌
　　宜
　　高血压、动脉硬化、糖尿病、缺铁性贫血患者宜食
　　忌
　　脾胃虚寒、血压偏低者忌食
　　备孕期的男性不宜多吃芹菜，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，减少精子数量