养肝食谱：自制葡萄酒

　　这里就教大家一种自制葡萄酒的方法。
　　自制葡萄酒
　　【原料】葡萄（熟透的深紫红色）5000克，白糖700克。
　　【制作方法】将葡萄用剪刀从大串上剪下来，先清洗几遍，然后用清水泡2个小时左右；然后捞出控干；提前选好一容器，将控干的葡萄一个个去蒂捏碎后投入容器中；容器中摆满一层葡萄时即撒一层糖，将葡萄铺到容器的2/3即可，给葡萄发酵留出空间；将口密封，每隔两天打开搅拌一次，7～10天就可以过滤一次了；再过7天左右，再过滤一次，如此过滤3～4次，就可以得到清澈色佳的葡萄酒了；继续密封存放2～6个月就可以饮用了，存放的时间越长越好。
　　【营养功效】补血养肝，活血抗衰，可以有效改善血虚也就是贫血症状。
　　如今很多女性朋友都开始自制葡萄酒，不过在制作的过程中，有几点需要注意。首先葡萄酒做好的色泽，主要取决于葡萄的颜色，因此做之前，尽量选择深紫色的、熟透的葡萄。
　　在冲洗的过程中，要注意多洗几遍，不要太过糊弄，否则残留的农药难以去除，可以加面粉洗，但最好不要将上面的一层白色物质洗掉，因为这是一层天然的发酵成分。
　　加入白糖不单纯是提升甜度，主要是起发酵的作用，因此不喜欢甜味的女性，可以用酵母粉直接发酵。
　　当然了，葡萄除了直接食用和酿成红酒饮用外，还可以做蜜饯、果冻、榨汁食用。不管怎么吃，只要记得常吃葡萄及其制品就可以让你免受血虚的困扰。