养肝护肝——首乌黑豆炖甲鱼治疗脂肪肝
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首乌黑豆炖甲鱼
【原料】何首乌30克，黑豆60克，甲鱼1只，大枣3枚，姜、精盐各适量。
【制作】将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，略炒备用，甲鱼血可生饮或加工食用。将甲鱼块、黑豆、何首乌大冬及姜一起隔水炖熟，调味后即可食用。吃甲鱼肉、饮汤、佐餐食之。
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