山药甲鱼汤
【原料】山药50克，莲子20克，甲鱼1只(约500克)。
【制作】将甲鱼放入热水中使其排尿，剖腹去内脏，入锅加山药、莲子、调料及适量水，用文火炖1小时，食肉饮汤。
薏米赤豆汤
【原料】薏苡仁30克，赤小豆30克，红枣5只，白糖适量。
【制作】将薏苡仁、赤小豆、红枣入沙锅加水适量及白糖煮半小时，作膳食用。
猪苓鲫鱼汤
【原料】鲫鱼鱼500克，猪苓30克， 冬瓜皮30克，生姜3片。 【制作】将活鲫鱼活杀去鳞、鳃及内脏，洗净入锅，加猪苓、 冬瓜皮、生姜、适量调料及水，文火煮1小时，去药渣食肉饮汤。 |
