肝炎患者养肝护肝食谱豆腐丝拌白菜
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豆腐丝拌白菜
【原料】
白菜心200克，豆腐丝50克，香油5克，酱油15克，醋5克，味精1克。
【制法】
(1)将白菜心洗净，切成细丝。把豆腐丝在蒸锅内蒸15分钟，冷却后切段，放在白菜丝上。
(2)将酱油、醋、香油、味精放入碗内调匀，浇在白菜丝、豆腐丝上拌匀即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素C及蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肥胖症患者、术后恢复期患者，及孕妇、乳母。
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