老年人肝病的饮食调养要少选用富含嘌呤碱的食品
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老年肝病患者的饮食中应避免安排生蛋、干炒整粒黄豆或油炸的豆类，少选用富含嘌呤碱的食品，如沙丁鱼、肾、肝、浓肉汤等。烹调食物前先将肉 类等用凉水浸泡2小时再煮熟，弃汤食肉或再加工成菜肴，可以将嘌呤碱含量减少到一半以下。
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