春季上火的饮食调理法

中医认为，人体内有一种看不见的“火”，犹如人体内的“核反应堆”，能产生温暖和力量，提供生命能源，推动生命进程。因此，中医称这种“火”为“命门之火”。“命门之火”能聚集力量，为人体的生命提供长久持恒的动力。正常情况下，“命门之火”藏而不露，动而不散，潜而不越。但若失去制约，火性就会浮炎于上，表现出病症，称为“上火”。

冬季里，人们为了躲避严寒的侵袭，往往穿着厚厚的棉衣，坐在旺旺的炉火旁，睡暖床，盖厚被……体内积蓄了较多的郁热，因而郁热几乎是度过严冬后人才有的，轻者会头昏、郁闷、咳嗽、痰多，四肢重滞；严重者还会得瘟病，甚至形成内脏疾病。

春季，人体最易蓄积热而引动肝火，诱发鼻孔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血症，以及头痛晕眩、目赤眼疾等疾患，这就是所谓“春火”。

因此，春季不仅要防春寒，还要抑春火。肝火过旺时，要少食酸性食物，以免使肝火更旺，伤及脾胃。注意避寒就温，多晒太阳，多喝鸡汤，多吃枸杞泡茶、当归炖肉，以滋养肝阴。同时，注意少熬夜，少劳累以保肝阴。

按照中医理论来说，四季中，春应于肝，春季肝火易旺。肝阳过盛体弱者，在春季最易引发“肝火”，导致热感冒、热咳嗽、热哮喘等外感疾病，有时稍不注意休息，或有心事烦扰，就会引发肝火上升。肝主目，会导致眼睛不舒服，肝火顶到头上，导致头痛。因此，春季重在养肝。诚如《黄帝内经》中所说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”人亦必须抓住这个自然规律，所以肝胆应春生之气，而主生发的作用。因此，春季宜养肝的生气。

现代都市人群因其工作、生活压力增大，极易产生肝火上炎或肝气横逆之象，久之则为肝肾阴虚之体，而肝肾阴虚之体，是高血压、糖尿病、脂肪肝等疾患的潜在致病因素。因此，舒肝、柔肝，消除肝火旺，从而预防疾患发生，是预防这些疾患发生的有效手段。

医学运用“比类取象”的方法，把肝比做“将军之官”，意为其秉性刚烈，有统兵御敌之威。因而，“肝火盛”习惯上成了“大怒”的代称。怒则伤肝损身，影响人的寿命，故日“不长命”。说到这里，我们会很自然地联想起《三国演义》中诸葛亮士气周瑜的故事：“周郎妙计安天下，赔了夫人又折兵”。对于周瑜这样一位气盛勇猛的英雄来说，几经失败后真可谓“怒不可遏”，善于心理研究的诸葛亮抓住其要害，以“气”相攻，使周瑜盛怒之下坠马身亡，年仅36岁。这个故事告诉后人的不正是“肝火盛，不长命”的道理吗？