治疗肝硬化利水消肿的药膳：红糖谷糠蒸黄鸡

　　【原料】红糖、谷糠各150克，黄鸡1只，大蒜10克，姜、葱、精盐各5克。
　　【制法】将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；谷糠碾成细末；将鸡放入沸水锅内焯去血水，放入蒸盆内，加入姜、葱、精盐，将谷糠、红糖放入鸡腹内，注入清水300毫升；将蒸盆放入蒸笼内，用大火蒸1小时即成。每日1次，每次吃鸡肉50克，随意喝汤。
　　【功效】补气血，健肝脾，祛腹水。适用于肝硬化腹水者。