治疗肝硬化利水消肿的药膳：田七郁金蒸乌鸡

　　【原料】田七6克，郁金9克，乌鸡1只，大蒜10克，姜、葱、精盐各5克，黄酒5毫升。
　　【制法】田七切成小颗粒（绿豆大小）；郁金洗净，润透，切片；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；大蒜去皮，切片，姜切片，葱切段；乌鸡放入蒸盆内，加入姜、葱，在鸡身上抹匀黄酒、精盐；将田七、郁金放入鸡腹内，注入清水300毫升；将蒸盆置蒸笼内，用大火蒸50分钟即成。每日1次，吃鸡肉50克，佐餐食用。
　　【功效】补气血，祛瘀血，消腹水。适用于肝硬化腹水者。