治疗肝硬化利水消肿的药膳：二豆炖生鱼

　　【原料】赤小豆、绿豆各50克，生鱼1尾（500克），大蒜10克，姜、葱、精盐各5克，黄酒5毫升。
　　【制法】将赤小豆、绿豆洗净，去杂质，用清水浸泡2小时；生鱼宰杀后去鳃、内脏；姜切片，葱切段，大蒜去皮，切片；将生鱼抹上黄酒、精盐放入炖锅内，注入清水600毫升，加入赤小豆、绿豆、姜、葱、精盐，炖1小时即成。每日1次，每次吃生鱼50克，随意吃赤小豆、绿豆，喝汤。
　　【功效】除湿健脾，利水消肿。适用于肝硬化腹水者。