养肝护肝的食物——赤豆冬瓜炖黑鱼

养肝护肝的食物——赤豆冬瓜炖黑鱼

【原料】
鲜黑鱼1条(约250克)，带皮冬瓜500克，赤小豆100克，葱头3个。
【制法】
将黑鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，赤小豆洗净;冬瓜连皮切片，葱头切丝。把上述原料同放锅内，加入清水适量，炖煮至烂熟，不加调料。
【用法】
每日服用2次，食鱼、饮汤。
【营养与功效】
具有利水消肿之功效。
【适应范围】
肝硬化。