肝炎患者养肝护肝食谱-火腿玉兰扒白菜
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火腿玉兰扒白菜
【原料】
白菜200克，熟火腿肉50克，玉兰片25克，植物油15克，精盐4克，味精1克，料酒2克，水淀粉8克。
【制法】
(1)白菜洗净，将白菜、火腿、玉兰片均切成片备用。
(2)将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入白菜蝙至六成熟时，加入玉兰片、火腿，并加入料酒同炒。再加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，盛入盘内即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素C及蛋白质、钙、磷、铁等营养素。
【适应范围】
肝炎患者，及孕妇、乳母、青少年。
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