肝炎患者、肝硬化患者养肝护肝的食物-茄汁芦笋
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茄汁芦笋
【原料】
芦笋罐头1听，番茄酱30克，花生油25克，精盐4克，白糖2克，味精1克，水淀粉10克，鸡汤150克。
【制法】
(1)将芦笋罐头打开，沥去水分，将芦笋切斜刀段备用。
(2)将炒锅置火上，放入花生油20克，烧至六成热，下入番茄酱搅炒，起色后即下芦笋段，加入鸡汤、精盐、味精、白糖，烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入熟油5克，盛入盘内即可。
【营养及功效】
此菜肴富含多种维生素、矿物质和糖类。
【适应范围】
肝炎患者、肝硬化患者。
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